Happy Birthday from Germany! You mentioned there was a German connection in your family, but never from which region. So here's a bunch of various birthday greetings in dialects from within Germany....

High German: Alles Gute zum Geburtstag!
German-Badisch: Allis Guedi zu dim Fescht!
German-Bavarian: Ois Guade zu Deim Geburdstog!
German-Berlinisch: Allet Jute ooch zum Jeburtstach! or Ick wuensch da allet Jute zum Jeburtstach!
German-Bernese: Es Muentschi zum Geburri!
German-Camelottisch: Ewllews Gewtew zewm Gewbewrtstewg. Mew!
German-Frankonian : Allmecht! Iich wuensch Dir aan guuadn Gebuardsdooch!
German-Lichtenstein: Haerzliche Glueckwuensche zum Geburtstag!
German-Moselfraenkisch: Haezzlische Glickwunsch zem Gebordsdach!
German-Plattdeutsch: Ick wuensch Di allns Gode ton Geburtsdach!
German-Rhoihessisch: Ich gratelier Dir aach zum Geburtstag!
German-Ruhr: Allet Gute zum Gebuatstach!
German-Saarlaendisch: Alles Gudde for dei Gebordsdaach!
German-Saechsisch: Herzlischen Gliggwunsch zum Geburdsdaach!
German-Schwaebisch: Aelles Guade zom Gebordzdag!
German-Wienerisch : Ois Guade zum Geburdsdog!